Origine  : incisure mastoïdienne, à la face médiale de la mastoïde.

Ventre : muscle fin composé de 2 ventres séparés par un tendon intermédiaire.

• ventre postérieur : oblique vers l’avant en bas et médialement,
• tendon intermédiaire : maintenu contre l'os hyoïde par une poulie fibreuse, souvent formée par la bifurcation du tendon du muscle stylo-hyoïdien,
• ventre antérieur : vers l’avant et le haut, dans un plan sagittal.

Terminaison : fosse digastrique, à la partie inférieure de la face interne de la mandibule.

Innervation :

• ventre postérieur : rameau digastrique du nerf facial VII,
• ventre antérieur : nerf mylohyoïdien, branche du nerf alvéolaire inférieur, lui-même branche terminale du nerf mandibulaire V3.

Fonctions :

• ventre postérieur : attire l’os hyoïde en haut et en arrière,
• ventre antérieur : ouvre la bouche par abaissement de la mandibule, élévateur de l’os hyoïde.